Ovnstekte poteter på 20 min

Venter du flere gjester til middagen og syns det blir lenge å vente i 30-35 min på at de ovnstekte potetene skal være ferdig, fins det en liten snarvei. Vask potetene grundig, kutt hver potet på langs i 4 biter. Bland sammen med olivenolje, salt og pepper i mikroen i 8 min på Max effekt. Hell innholdet i ildfast form i forvarmet ovn på 250 grader i 12 min. Kan smakes til med litt fløte, timian og revet hvitost. Vips så er potetene klar for servering og passer til det aller meste av kjøtt og fiskeretter.

Poteter på 10 min

Poteter er typisk norsk og ingenting er vel mer kjedelig enn kokte poteter til middagen. På bussen hjem fra jobben, ga jeg et par naboer på bussen noen tips om laging av poteter som både er godt og raskt å få på bordet. De trodde jeg fleipet med min potetrett. Hadde aldri hørt om dette. Dette trenger du: ca 2-3 mandelpoteter pr person salt og pepper løk og hvitløk olivenolje Slik gjør du: Vask potetene grundig. Du trenger ikke skrelle dem. Kutt hver potet på langs i 4 like biter. Ha i en form beregnet for mikrobølgeovn. Press i to-tre hvitløk båter og en kutt opp en kvart løk. Har du små barn kan det lønne seg å sløyfe løken. Ha i litt olje, salt og pepper. Sett på full effekt 5 min ved to poteter. Øk opp til 7 min ved 4 poteter eller flere. Serveres til det aller meste ;) Varier gjerne med krydder som basilikum, timian og litt fløte om du har får hånden. Gir enda bedre smak. Vel bekomme.

Vår ferien i boks

Da er det deilig å stadfeste at en ukes charterferie til Kreta er i boks. Har kun vært en gang på Kreta og det var for 27 år siden. Alle snakker så varmt om øya og vi gleder oss til å utforske øya en uke i mai i år.

Charterturen ble bestilt hos VIA Tours i Tromsø og valget på reisemål ble Rethymnon. Det er bare å glede seg og det nå under 3 måneder igjen til turen.

I mellomtiden skal jeg finne frem noen bilder og historier fra de reisene vi foretok i fjor til Tenerife og Hellas. Gled dere